Tajemství dlouhověkosti

Chcete-li znát tajemství dlouhověkosti, zkuste na to jít jako Číňané, u kterých je známá záliba v popíjení zeleného čaje, který je bohatý na antioxidanty napomáhající k upevnění zdraví a vitality a bojující proti nádorovým onemocněním.

Tamní specialitou jsou plody kustovnice čínské (Goji) přezdívané také jako "plody dlouhověkosti", které se nejčastěji konzumují v suchém stavu se specifickou chutí připomínající brusinku či šipky.

Tyto plody jsou bohaté na esenciální aminokyseliny, karotenoidy s antioxidačním působením,imunostimulačně působící polysacharidy, vitamin C a skupinu vitaminů B (B1, B2, B6) včetně stopových prvků(zinek,selen,železo).

V Japonsku je vysoce ceněnou potravinou pro obsah zdraví prospěšných látek řasa Nori, různým způsobem upravovaná. Řasy jsou bohaté na jód nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy, minerály, chlorofyl a vysoký obsah bílkovin. Jsou výbornou součástí polévek,zeleninových pokrmů a rýže.

Zvláštní pochutinu určenou k přímé konzumaci představují pražené řasy Nori chutí podobné bramborovým chipsům.

Zdravější alternativou různých krekrů jsou křupavé placičky z černého seznamu který je v Japonsku velmi oblíben. Sezam obsahuje omega-3 nenasycené mastné kyseliny-příznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém. Součástí jsou minerální látky jako je vápník pro prevenci osteoporózy, hořčík a fosfor.