Což takhle dát si... sóju?
Sója luštinatá (glycine max) je rostlinou čeledi bobovitých, která se pěstuje po celém světě. Tradičními pokrmy ze sóji jsou sójová omáčka, sójová mouka, sójové mléko, jogurt, tofu a polévka miso. Sójové boby jsou známé pro svůj obsah isoflavonoidů - rostlinných hormonů fytoestrogenů s řadou příznivých účinků na lidský organismus.
Jsou účinným prostředkem při snižování hladiny cholesterolu, což je žádoucí zvláště při onemocněních kardiovaskulárního systému. V období nástupu menopausy pomáhají lépe zvládat projevy klimakterického syndromu jako návaly horka, preventivně působí proti osteoporóze - zpomalují snižování denzity kostí a zlepšují psychické funkce (paměť). V literatuře je citován i určitý antikarcinogenní účinek fytoestrogenů - především v prevenci nádorů prsu a vaječníků.